狭心症 と 食の改善

昨年の11月上旬、狭心症をやりまして11月と12月に心臓カテーテル手術を受けました。
まだ完治はしていないので、半年ほど様子を見てから検査＆場合によっては追加手術です。

最初の手術中に心不全を起こし心肺停止とかしまして、まぁマジで「一命を取りとめた感」が半端なかったわけですが、退院後に治療の一環として「食の改善」を進めていてこれがなかなか楽しい。

課題としては
　・悪玉コレステロール（LDL）を下げる
　・塩分を控える
　　　　＋
　・血糖値も高かったので糖質も控えてみよう

と盛りだくさんなのです。

あれこれ試行錯誤して、現状では
・ほぼ毎食、トマト１個＋きゅうり１本（＋α）を最初に食べる。
・マヨネースやドレシングは出来るだけ使わず、「マヨネーズっぽいんだけどコレステロールを下げる効果がある製品（味◯素のやつが美味しい）」とか、瓶で売ってるトマトソースとかを使う。
・基本的に、ごはん（米）やパンは食べない（日に１食程度、軽く食べる時もある）。
・豆乳（無調整のやつ）を飲むようにする。
・脂身の多い牛豚類の肉は控える。
・ツナ缶や鯖の水煮缶をトマト・きゅうりと合わせてみたりする。

という感じの工夫をしながらの食生活になってます。

やってみて実感したのは、米とかの炭水化物を減らすと体が軽いこと。体の芯に「モッタリ感」がないというか、スッキリした感じになります。で、たまに外食等でご飯（米）を食べすぎると、顕著に眠くなる。要は血糖値が上がってるんでしょうね、これって。

最初は「米とか食べないと飯食った気がしないわ」と思っていたのも、「いや待て。そもそも穀類とかの炭水化物って、主に家畜のえさじゃね？」という業界の方が聞いたら怒られそうな視点を持ち込んだり、「炭水化物にはタバコ以上の中毒性・依存性があるのです」というような記事を読んだりした結果、「要は野菜と肉を食べてれば良くって、しかもそれってけっこう贅沢だよな。」という所に気持ちが着地したらしく、最近では「米食いてー」と思うことがほぼなくなりつつあります。

「食事制限」と言われると、すごく手足を縛られた感というか「不幸」を背負っちゃう感じになるんですが、「本来身体が必要としているものを食べるようにして、害のあるものは（それはそれでめっちゃ美味しいんだけど）控えめにする」と考えて、自分の心身の変化を観察してると、これはけっこう楽しいものです。

同じように食事に気をつけている方。
良いアイデアとかありましたら、教えて下さいね。